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近几年,社区生鲜店已经成为零售超市行业最火热、最敏感的话题,无论是传统零售企业,还是电商巨头,都在试水或布局这种趋势性超市业态,甚至有一些原本与零售行业毫不沾边的各方力量也都义无反顾地投身到这场“商业混战”之中。
蔬菜在生鲜超市及社区生鲜店中的品类中占据着重要的角色,然而生鲜蔬菜的损耗也是最大的
小编结合小猪V5合作商家的经验来看,社区团购可以做到县级市场、做到乡镇上去。在一二线城市,可以说没什么机会了。在长沙,大部分的社区团购玩家还是处在高度肉搏的一种状态。现在都是在竞争。去年年初,长沙这边有上百家,到现在还有大几十家。
所谓的团批,其实就是平台为团长、经销商、夫妻店等,提供大量出货的批发业务,无论是大件还是小件,都以整箱等大件形式,以低于市场零售价卖给消费者们。多多买菜在广佛的业务中,大件商品的SKU超过了300,今年的4月初,广佛的其中一个中心仓,大件货量仅为4W,目前已出货单量已经超过了7万,可以说发展十分迅速了,也验证了团批的确是可行的。
最近两年多时间里,从生鲜电商发展而来的社区团购模式,快速发展成为电子商务行业的一个新业态,为兴农富农及吸纳城镇灵活就业提供了一个新路子,也吸引了大量创业团队的进入。十荟团、兴盛优选和同程生活是其中跑得最快的三支队伍,一度被外界称为“老三团”。
从20年开始,由于社区团购的强势来袭,重新定义了社区生鲜电商。凭借着以销定采+集采集配的优势,水果生鲜品类因其高频、刚需的特点,成为了多数创业者开展社区团购的最佳切入点。
生鲜产品不同于标品,在储存方面生鲜商品有着难储存,易损耗的特性。所在在整个业务流程上,高效是非常重要的。从采购开始到送到用户手上这个过程,不仅要保证物流配送的即时性,还要保证食材的高质量。
社区小超市不知道以你的面积是多大,通常社区生鲜超市最少也要80平以上。
尽管在2020年疫情的影响下,社区团购的发展可谓是空前绝后,但是在度过了冷静期后,大部分生鲜电商平台目前依然处于“烧钱”阶段。甚至来说,市场对生鲜电商的发展并不完全看好,每日优鲜上市当日破发,叮咚买菜也是高开低走,当前股价都徘徊在发行价附近。7月份以来,还有大型社区团购平台蜜橙生活申请破产。
对于从事过社区生鲜店,也自己来过几点店,社区生鲜店的选址很重要。